Zitzerkuchen

Rezept für Zitzerkuchen

Eier schaumig schlagen, Zucker , Vanillezucker dazu geben , weiter schaumig schlagen, Mehl , Backpulver unterrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech glatt verteilen, ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C goldgelb backen.
Aus Milch , Puddingpulver einen Pudding zubereiten. Aus Puderzucker , Wasser eine Glasur herstellen.
Den fertigen Teigboden sofort vom Backpapier lösen, halbieren, auf eine Hälfte den Pudding verteilen, mit der anderen Hälfte zudecken, mit Puderzuckerglasur bestreichen , Schokoladenstreusel darauf streuen.

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Zucker
250g	Mehl
1Pck.	Vanillinzucker
2TL	Backpulver
100g	Puderzucker
	Schokostreusel
500ml	Milch
1Pck.	Puddingpulver (Vanillepudding)

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