HomeSarma nach Oma Marijas Art
Kohlrouladen, Krautwickerl mit eingelegtem Weißkraut
Das Faschierte wird mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebel, gepresstem Knoblauch,Reis , dem Ei vermischt. Anschließend werden die Krautblätter damit gefüllt , gewickelt. In eine eher breite Form erst eine Schicht Sauerkraut legen, anschließend die Rouladen eng zusammen einschichten. Abschließend wieder eine Schicht Sauerkraut , das geselchte Ripperl . Mit Wasser begießen , auf kleiner Flamme langsam mindestens 2 Std. köcheln lassen.
Dass Ganze am besten bereits am Vortag zubereiten , über Nacht kühl stellen. Am besten werden die Rouladen in einer kleinen Auflaufform mit etwas Sauce im Rohr erwärmt , mit dem Kraut serviert.
