HomeScheveninger Käse - Eier
Rezept für Scheveninger Käse - Eier
Edamer Käse auf den Speck schichten. Wer es mag, kann zusätzlich noch Mais , gewürfelte rote Paprika darauf geben.
Die Eier aufschlagen , vorsichtig auf den Käse gleiten lassen. Das Eigelb sollte dabei ganz bleiben.
Für die Soße: saure Sahne , Senf in einer Schüssel verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer , Muskatnuss pikant abschmecken.
Die Soße über die Eier gießen , alles mit geriebenem Gouda bestreuen.
Die Käseeier im Backofen bei 200° auf der unteren Schiene ca. 25 Minuten backen.
Die fertigen Eier in 4 Portionen teilen.
Dazu passen Kopfsalat, Tomatensalat , Weißbrot, aber auch Kartoffeln.
Freunde essen immer nur einen Salat dazu, da die Eier ungemein sättigend sind.
Zutaten
| 100g | Schinkenspeck, geräuchert, in Scheiben |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Käse, Edamer in Scheiben |
| 30g | Käse (Gouda), gerieben |
| 100g | saure Sahne |
| 1TL | Senf |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Muskat |
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