Teufelspaghetti

Rezept für Teufelspaghetti

Knoblauch , Chilischoten grob hacken. In einer großen Pfanne gesalzenes Wasser erhitzen. Knoblauch , Chilischoten beigeben, 15 Minuten köcheln lassen. Gemüse mit dem Schaumlöffel entfernen. Verdunstetes Wasser ersetzen.
In dieser Flüssigkeit die Spaghetti bissfest kochen. Fertige Spaghetti mit Gemüse, Olivenöl , Parmesan mischen.
Zum Garnieren etwas Petersilie darüber streuen.
Da das Gemüse nicht angebraten, sondern gedünstet wird, ist das fertige Gericht leichter , besser verdaulich.

Zutaten

500g	Nudeln (Spaghetti)
6Zehe/n	Knoblauch
2kleine	Chilischote(n), sehr scharfe rote
3EL	Olivenöl
	Salz
	Parmesan, frisch geriebener
	Petersilie, gehackte

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