Gröstel

Rezept für Gröstel

Ich mach dieses Gericht immer dann, wenn es Rindssuppe gab. So kann ich auch das Suppenfleisch verwenden.
Kartoffeln am besten am Vortag kochen.
Zwiebel, Fleisch- , Wurstreste kleinwürfelig schneiden. Zwiebel in Butterschmalz anrösten, Fleisch , Wurst dazugeben , kurz mitrösten. Eventuell mit etwas Suppe ablöschen. Nun die in Scheiben geschnittenen Kartoffel zugeben, würzen , das Ganze so lange wenden, bis die Kartoffeln eine schön braune Farbe haben , knusprig sind.
Dazu einen grünen Salat.

Zutaten

3	Kartoffeln
	Suppenfleisch - Reste
	Wurst - Reste
1	Zwiebel(n)
	Kümmel
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Butterschmalz

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