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Eier in Currrysahne
Möhren in einem Sieb abtropfen lassen. Butter in einer Auflaufform zerlassen , die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Sahne mit Curry , Salz verrühren , in die Form gießen. Die Eier vorsichtig einschlagen , in der Sahne etwas stocken lassen.
Kartoffelpüree um den Rand der Form verteilen , die Möhren darauf setzen. Das Gericht im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 225°C auf mittlerer Schiene überbacken , mit Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
| 1Paket | Kartoffelpüreepulver |
| 250ml | Sahne |
| 1TL | Currypulver |
| 6 | Ei(er) |
| 1EL | Butter |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Dose | Möhre(n), rund |
| 2EL | Petersilie, gehackt |
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