HomeChinesisches Omelett
Rezept für Chinesisches Omelett
Schnittlauch, Sesamsamen, Soja- , Cilisauce zugeben , sorgfältig untermengen.
Öl in einer großen gusseisernen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Eimischung zugießen, durch Neigen der Pfanne gleichmäßig verteilen. Omelett bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei ab , zu mit einer Gabel einstechen, damit das noch flüssige Ei unter die gestockte Masse laufen kann bis die Oberseite gerade fest , die Unterseite goldbraun ist.
Das fertige Omelett mit Hilfe eines Pfannenwenders aus der Pfanne gleiten lassen, in Stücke schneiden , sofort servieren.
Zutaten
| 8 | Ei(er) |
| 220g | Hähnchenfilet, gegart, geschnetzelt |
| 12 | Riesengarnelen, geschält und entdarmt |
| 2EL | Schnittlauch, frisch gehackt |
| 1TL | Sesam |
| 2TL | Sojasauce, hell |
| 1Spritzer | Chilisauce |
| 2EL | Öl |
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