HomeNuss - Pudding Torte
Rezept für Nuss - Pudding Torte
Für den Teig Mehl , Backpulver mischen, mit Puddingpulver, Zucker , Vanillezucker mischen. Eier, Butter-Marzipan-Mischung, Aroma , Sahne hinzufügen , mit einem Mixer gut verrühren. Haselnüsse dazugeben.
Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser, Boden gefettet) füllen , im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, aus der Form lösen , auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Belag aus Puddingpulver, Milch , Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding herstellen. Butter sofort unterrühren. Boden zweimal waagrecht durchschneiden, einen Tortenring um den unteren Boden stellen , die Hälfte des Puddings darauf streichen. Mittleren Boden auflegen, mit dem restlichen Pudding bestreichen , den oberen Boden auflegen. Torte erkalten lassen.
Zum Bestreichen Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, den Rand , die Tortenoberfläche damit bestreichen.
Schokolade hacken, in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze geschmeidig rühren , die Tortenoberfläche damit besprenkeln. Mit Pralinen garnieren.
Zutaten
| 100g | Marzipan - Rohmasse |
| 200g | Butter |
| 200g | Mehl, Weizenmehl |
| 3TL | Backpulver |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 200g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pkt. | Rum-Aroma (Finesse Jamaica) |
| 100ml | Schlagsahne (Obers) |
| 150g | Haselnüsse, gemahlen und geröstet |
| 1 ½Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 750ml | Milch |
| 75g | Zucker |
| 50g | Butter |
| 400ml | Schlagsahne |
| 2Pkt. | Sahnesteif |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| 12 | Konfekt (Meeresfrüchte-Pralinen) |
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