HomeZitronen - Nachspeise aus dem Ofen
Rezept für Zitronen - Nachspeise aus dem Ofen
Die Eiweiße in einer anderen Schüssel steif schlagen , die restliche Mischung dazugeben. Alles gut vermengen, aber nicht zu stark, damit der Eischnee nicht zusammenfällt.
In eine gebutterte Form geben, diese in eine zu einem Drittel mit Wasser gefüllte Pfanne stellen , im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sich auf der Oberseite eine schöne goldbraune , schwammartige Kruste gebildet hat.
Man sollte diesen Auflauf in einer feuerfesten Glasform backen, da man dann die leckeren Schichten besonders gut sehen kann - eine Art Zitronen-Milch-Ei-Mischung am Boden , eine schaumige, baiserartige Kruste obenauf.
Zutaten
| 50g | Butter |
| 120g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitrone(n), (geriebene Schale und Saft) |
| 2große | Ei(er), (getrennt) |
| 50g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 300ml | Milch |
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