Curryrührei mit Koriander und Ketchup

Rezept für Curryrührei mit Koriander und Ketchup

Eier in einer Schüssel aufschlagen , mit einer Gabel verrühren. Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen lassen , Curry dazugeben. Leicht anrösten , Eier zugeben. Mit einem Holzlöffel Eier stocken lassen , Koriander , Ketchup unterrühren. Auf getoastetem Landbrot verteilen , mit Kristallsalz bestreuen.

Zutaten

8	Ei(er) (frische Landeier)
10g	Butter
1EL	Currypulver
1Bund	Koriandergrün, fein geschnitten
2EL	Tomatenketchup
4Scheibe/n	Brot (Landbrot)
	Salz

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