Gratinierte Croissants

Rezept für Gratinierte Croissants

Käse, Schinken sowie Sahne verrühren. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit die Sahne sich mit den andern Zutaten verbinden kann.
Am nächsten Morgen noch ein frisches, rohes Eigelb darunter rühren. Hörnchen halbieren. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie auslegen. Halbierte Hörnchen mit der Masse füllen , 10-15 Minuten goldgelb backen.

Zutaten

6	Croissants (Hörnchen), vom Bäcker, oder 12 Fertigteighörnchen, gebacken
200ml	süße Sahne
200g	Schinken (Kochschinken), gewürfelt
200g	Käse (Mimolette, ersatzweise Edamer oder Emmentaler)
½TL	Pfeffer, schwarz
1	Eigelb

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