Feigenpralinen mit Wodka - Vanille - Soße

Rezept für Feigenpralinen mit Wodka - Vanille - Soße

Die frischen Feigen in Blätterteig hüllen , mit dem Eigelb bestrichen ca. 10-14 Minuten im Backofen (Umluft, 185°C) ausbacken.
In der Zwischenzeit die Sahne erwärmen , die ausgeschabte Vanilleschoten dazugeben. Die Soße mit einem Pürierstab aufschäumen , den Wodka dazugeben. Die Feigenpraline in einer Schale anrichten , mit der Soße beträufeln.

Zutaten

4	Feigen, frisch
1Pkt.	Blätterteig, frisch
2	Vanilleschote(n)
1Becher	Sahne
100ml	Wodka
1	Eigelb

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