Brombeerchen
Rezept für Brombeerchen
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig durchkneten, in drei Stücke teilen , jedes Stück 2 mm dünn ausrollen. Beliebige Formen ausstechen, dabei immer eine gerade Anzahl mit den gleichen Förmchen. Die Plätzchen auf das Blech legen, 10 Minuten kalt stellen. Inzwischen den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Plätzchen im Backofen in ca. 10 Minuten hellgelb backen. Zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen. Je 2 Plätzchen an den Unterseiten mit Gelee zusammenkleben.
Für die Glasur den Puderzucker mit dem Brombeerlikör glatt rühren. Die Plätzchen mit einem Pinsel von innen nach außen mit der Glasur bestreichen , 1-2 St,en trocknen lassen.
Zutaten
300g | Mehl |
200g | Butter |
100g | Puderzucker |
1 | Eigelb |
5EL | Gelee (Johannesbeergelee) |
100g | Puderzucker |
2EL | Likör (Brombeerlikör), ersatzweise Johannisbeersaft |
Mehl |