Niederrheinische Stütchen

Rezept für Niederrheinische Stütchen

Aus allen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Den Teig zu kleinen Brötchen formen. Die Oberseite kreuzweise leicht einschneiden , dick mit flüssiger Butter bestreichen. Stütchen auf einem gefetteten Backblech noch einmal gehen lassen , im vorgeheizten Ofen bei 220°C auf mittlerer Schiene goldgelb backen.

Stütchen schmecken besonders gut aufgeschnitten, mit Butter , Apfelkraut bestrichen , einer Scheibe Pumpernickel belegt.

Zutaten

500g	Mehl
30g	Hefe
250ml	Milch
50g	Zucker
1TL	Salz
60g	Butter
1	Ei(er)
125g	Rosinen
	Zimt
	Muskat
30g	Butter, flüssig

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