Schwarzwurzel - Krabben - Salat

Rezept für Schwarzwurzel - Krabben - Salat

Schwarzwurzeln putzen, in m,gerechte Stücke schneiden , in einem Sud aus Salzwasser, Essig , Zucker 25 Minuten kochen. Schwarzwurzeln herausheben , abkühlen lassen. Mit den abgetropften Krabben in einer Schüssel mischen , mit einer Marinade aus Zitronensaft, Öl , Pfeffer übergießen. Salat gut mischen , mit Kresse bestreut servieren.

Zutaten

500g	Schwarzwurzel
1 ½Liter	Wasser (Salzwasser)
6EL	Essig
1Prise	Zucker
125g	Krabben, aus der Dose
4EL	Zitronensaft
2EL	Öl
	Pfeffer
1Schälchen	Kresse

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