Appetitburger

Rezept für Appetitburger

Aus Hackfleisch, Eigelb, Senf, Petersilie , Tabasco einen Fleischteig kneten. Kräftig mit Salz , Pfeffer abschmecken. Von 4 gleichen Teilen Burger formen. Diese in heißem Öl auf beiden Seiten etwa 4 Minuten braten.
Brot leicht toasten, auf 4 Teller legen. Die Burger darauf setzen , mit einem Klacks Ketchup krönen. Die Garniturzutaten dekorativ r,herum anrichten.

Zutaten

400g	Hackfleisch vom Rind
2	Eigelb
1TL	Senf
1EL	Petersilie, gehackt
4Spritzer	Tabasco
	Salz und Pfeffer
4TL	Tomatenketchup
4Scheibe/n	Toastbrot
4EL	Öl
1Kopf	Salat, angemacht
1	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
2	Gewürzgurke(n), aufgeschnitten
1Glas	Kapern
24	Zwiebel(n) (Perlzwiebeln)
4	Tomate(n) (Cocktailtomaten), halbiert
2	Paprikaschote(n), grün und rot
1kleiner	Rettich, geraffelt

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