Süßer Doppeldecker

Eierkuchen mit Pfirsichfüllung

Eier mit Milch, Salz, Zucker , abgeriebener Zitronenschale schlagen. Nach , nach das gesiebte Mehl einrühren , in einer beschichteten Pfanne 4 Eierkuchen backen.
In einer zweiten Pfanne in 1 EL Butter die gehackten Walnüsse , den Puderzucker unter ständigem Rühren bräunen.
2 Eierkuchen dicht mit abgetropften Pfirsichen belegen, mit den beiden anderen Eierkuchen bedecken , mit der Nussmischung bestreut servieren.

Zutaten

4	Ei(er)
250ml	Milch
½TL	Salz
1TL	Zucker
1TL	Zitrone(n) - Schale, abgerieben
200g	Mehl
1Dose	Pfirsiche, halbiert, oder Tortenpfirsiche
150g	Walnüsse, gehackt
50g	Puderzucker
	Butter

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