HomeGratinierte Auberginen
Rezept für Gratinierte Auberginen
Die Auberginen quer in 1-cm-dicke Scheiben schneiden. Ein Backblech mit 2 EL Olivenöl einpinseln, die Auberginenscheiben darauf legen , mit 2 EL Olivenöl bepinseln. Im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von oben bei 200 °C 15-20 Minuten (Umluft nicht empfehlenswert) backen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Ziegenkäse in ebenso viele Scheiben wie Auberginenscheiben schneiden. Auberginen aus dem Ofen nehmen, mit dem Käse belegen , weitere 2-3 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen bis der Käse zerläuft. Mehrere Auberginenscheiben stapeln. Mit der Tomatensoße , Baguette servieren.
Zutaten
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 8EL | Olivenöl |
| 2Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten, 425 g) |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| 2EL | Oregano, getrocknet |
| Meersalz, grob | |
| Pfeffer | |
| 4kleine | Aubergine(n) |
| 400g | Käse (Ziegenkäse, mittelalt) |
| n. B. | Baguette |
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