Landhauspfanne

Rezept für Landhauspfanne

Die Bratwürste heiß überbrühen , von der Pelle befreien. Aus der Masse kleine Bällchen formen , in heißem Öl anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln zugeben , glasig werden lassen. Dann die in Streifen geschnittenen Kartoffeln hinzufügen , von allen Seiten anbraten. Zum Schluss die klein geschnittenen Gurken unterheben. Eier mit Milch , Gewürzen verrühren, über die Kartoffeln gießen , stocken lassen.
Mit Schnittlauchröllchen bestreuen , servieren.

Zutaten

3Stück	Bratwurst, frisch, grob
3EL	Öl
2	Zwiebel(n)
750g	Pellkartoffeln, gegart
3	Gewürzgurke(n)
3	Ei(er)
3EL	Milch
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Schnittlauch - Röllchen

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