Teeplätzchen

Rezept für Teeplätzchen

Butter, Zucker , Ei schaumig rühren. Essig , Salz zugeben , nach , nach das Mehl unterrühren. Backpulver unter das letzte Mehl mischen , mit der Zitronenschale würzen. Kalt stellen , portionsweise verarbeiten. Ausrollen , Kreise ausstechen - nicht zu groß, sie laufen beim Backen etwas auseinander. Bei 180°C ca. 8 bis 10 Minuten backen. Je zwei Plätzchen mit dem Gelee zusammensetzen.

Veredeln: Man kann in der Oberseite der Plätzchen einen kleineren Kreis (oder ein Herzchen oder Sternchen) ausstechen. Dieses Loch beim Zusammensetzen mit etwas Gelee ausfüllen. Oder man kann die Plätzchen mit einer Puderzucker-Zitronensaft-Glasur bestreichen

Zutaten

250g	Butter
220g	Zucker
1	Ei(er)
4EL	Essig (Weinessig)
1Prise	Salz
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
1Glas	Gelee (Johannisbeergelee oder gemischt mit Himbeergelee)

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