Kolokythakia tiganita

Frittierte Zucchini

Die Zucchini waschen , in dünne Scheiben schneiden. Salzen, in ein Sieb legen , den austretenden Saft ablaufen lassen.
Das Mehl, das Bier , etwas Salz zu einem dicken Teig verrühren , eine halbe St,e ruhen lassen.
Dann die Zucchinischeiben nacheinander in den Backteig tauchen , in heißem Öl frittieren.
Warm oder kalt mit Tzatziki oder Knoblauchpaste servieren.

Zutaten

1kg	Zucchini, große
1Tasse/n	Bier
2Tasse/n	Mehl
	Öl, zum Frittieren
	Salz

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