Bohnen in Specksauce

deftig, westfälisch, gut

Kartoffeln kochen. Den Speck in einer großen Pfanne bei mäßiger Hitze auslassen. Die Zwiebeln (halbe Ringe) zugeben , mitdünsten. Die Bohnen inkl. Flüssigkeit zugeben, salzen , ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Mit Zucker , Essig abschmecken , mit Saucenbinder andicken (Mehlschwitze geht natürlich auch). Dazu gibt es Salzkartoffeln.

Zutaten

100g	Speck
2	Zwiebel(n)
1Dose	Bohnen, grün (450 g)
	Salz
	Zucker
	Essig
	Saucenbinder
4Port.	Kartoffeln

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