Gurkensuppe

Rezept für Gurkensuppe

Zwiebel grob schneiden, Gurke in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in Fett glasig werden lassen. Die Gurken, Lorbeerblatt , Kräuter zufügen (trockene zu Beginn, frische am Schluss). Ein wenig Bouillon zufügen , 5 Minuten dünsten. Dann den Rest der Bouillon zugießen, mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen, Suppe mixen. Noch einmal gut durchkochen lassen, abschmecken , vorm Servieren mit fein geschnittener Petersilie bestreuen.

Zutaten

400g	Gurke(n)
1Liter	Brühe
1	Lorbeerblatt
	Thymian
	Petersilie
1	Zwiebel(n)
	Fett
	Dill
	Kerbel
	Rosmarin

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