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Rezept für Ribiselschnitten
Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren , auf ein gefettetes, bemehltes Blech streichen.
Bei 170°C Umluft im vorgeheizten Rohr ca. 15 Min. backen (darf nicht fertig gebacken sein).
Für den Belag das Eiweiß nicht ganz steif schlagen. Feinen Zucker , Vanillezucker langsam einrieseln lassen , so fertig aufschlagen. Die Ribisel unterheben , den Belag auf den leicht angebackenen Teig streichen. In weiteren 5 bis 10 Min. fertig backen.
Zutaten
| 150g | Puderzucker |
| 3 | Eigelb |
| 50g | Butter |
| ¼Liter | Milch |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3EL | Wasser |
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 3 | Eiweiß |
| 200g | Zucker, feiner |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 300g | Johannisbeeren (Ribisel), rote |
| Fett für das Blech | |
| Mehl für das Blech |
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