Auflauf / Kuchen Shemsh

glutenfrei / eigenes Rezept

Alle trockenen Zutaten verrühren, dann die feuchten drunter geben, vermischen + in 3 a 0,75 l ausgefettete feuerfeste Formen geben, glatt streichen + mit reichlich geraspeltem Gouda bedecken.
Darüber noch Paprikagranulat geben. In den kalten Backofen bei 160° Umluft 40 min backen oder Ober- + Unterhitze vorheizen ca. 180-190° ca. 25-30 min backen. Guten Appetit.

Zutaten

1Tasse/n	Buchweizen, ganz in
2Tasse/n	Wasser, kochendes geben, ausquellen lassen
250g	Gemüse TK, (z.B. Erbsen, Mais, Möhren)
2Handvoll	Lauch, TK in
1EL	Margarine, ungehärteter, leicht anbräunen
500g	Quark (Magerquark)
2	Chilischote(n), rote, eingelegte Piri Piri, klein schneiden
10EL	Mais +
2TL	Kreuzkümmel +
1TL	Kümmel +
1TL	Koriander, ganz +
10Körner	Pfeffer +
2TL	Senfkörner, gelbe +
1EL	Basilikum mahlen
1EL	Oregano, gerebelt
2TL	Salz (Gewürzsalz)
2Prisen	Rohrzucker
2	Ei(er)
3EL	Balsamico
180g	Käse, Gouda ( mittelalt ) grob geraspelt
	Paprikapulver

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