Vanillepuddingschnitten

Rezept für Vanillepuddingschnitten

Aus den Eiern, Wasser , Bourbonvanille eine schaumige Masse schlagen, anschließend das Mehl mit Backpulver , den Mandeln vorsichtig unterheben den Teig in eine tiefes Backblech streichen , bei 180°C 30-40 Minuten abbacken.

Pudding kochen.

Nach dem auskühlen habe ich gekochten Vanillepudding auf den gebackenen Boden gestrichen , auskühlen gelassen.

Wer möchte, kann auf dem noch warmen Pudding verschiedene Früchte verteilen.

Den Kuchen dann so lassen oder mit Sahne oder Schokoraspel verzieren.

Zutaten

3	Ei(er)
6EL	Wasser, warmes
2TL	Vanillezucker (Bourbon) oder 1Tl in Pulverform
150g	Mehl
200g	Mandel(n), gemahlene oder Nüsse
1TL	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
500ml	Milch
100g	Zucker
evtl.	Früchte

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