Leonas Muschelbuzara

Rezept für Leonas Muschelbuzara

Miesmuscheln , Vongole (Venusmuscheln) in einen Topf legen, mit Petersilie, Knoblauch, Paniermehl , Paprika würzen , mit Wein , Öl übergießen. Auf starker Flamme wird ihr Saft ausgeschieden. Weiter kochen, bis ihre Schalen sich geöffnet haben.

Zutaten

½Port.	Muschel(n) (Miesmuscheln)
½Port.	Muschel(n) (Vongole, Venusmuscheln)
	Petersilie
Zehe/n	Knoblauch
	Paniermehl
	Paprikapulver
	Wein, rot oder weiß
	Olivenöl oder Sonnenblumenöl

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