Herzhafte Blätterteigtaschen

Rezept für Herzhafte Blätterteigtaschen

Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen , ausrollen.
Schinken, Zwiebeln , Erbsen vermischen. Creme fraiche , Eiweiß vermischen , dann alles miteinander verrühren, würzen. Auf den Teig geben , verteilen (Enden etwas frei lassen). Mit dem Käse bestreuen , von der längeren Seite her aufrollen. Die Rolle mit Eigelb bestreichen. Vorsichtig in ca. 2,5-cm-große Stücke schneiden.
Im Backofen bei ca. 200°C etwa 15-20 Minuten backen.
Schmeckt warm , kalt.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig (gerollt)
250g	Schinken (gewürfelt) oder je nach Geschmack durchwachsenen Speck
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Dose/n	Erbsen, klein
200g	Käse, geraspelt, z.B. Emmentaler
1Becher	Crème fraîche Kräuter, (groß)
1	Ei(er)
	Salz
	Oregano

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