Preiselbeer - Rumtorte

Rezept für Preiselbeer - Rumtorte

Für den Boden Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker cremig schlagen. Die geriebene Schokolade schmelzen , unterrühren. Anschließend den Eischnee unterheben. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser mit Butter , Semmelbrösel einfetten. Den Teig in die Form geben , bei 175°C 30-35 Minuten backen.
Anmerkung: Der Teig erscheint etwas patzig, gehört sich aber so!

Für den Belag 1 kleines Glas Preiselbeeren auf den ausgekühlten Boden streichen. Die Sahne mit dem Sahnesteif , dem Vanillinzucker steif schlagen, 4 EL Rum hinzugeben , auf den Kuchen geben. 1 Teelöffel Kakao auf die Rumsahne sieben.

Zutaten

6	Ei(er)
125g	Zucker
125g	Schokoladenraspel, Zartbitter
500g	Sahne
1Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Vanillinzucker
4EL	Rum
1kl. Glas	Preiselbeeren
1TL	Kakaopulver
	Semmelbrösel und Fett für die Form

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