Salat Balaton

Rezept für Salat Balaton

Weiße Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, im Einweichwasser mit Salz ca. 70 Minuten nicht zu weich kochen. Das Kochwasser abschütten , die Bohnen abtropfen lassen. Paprikaschoten putzen, waschen , in dünne Streifen schneiden, Weißkohl fein hobeln , die Zwiebel würfeln. Die Bohnen mit Paprikastreifen, Weißkohl, Zwiebel , Maiskörnern in einer Schüssel vermischen.
Aus Weinessig, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver , Öl eine Marinade rühren , über den Salat gießen.
Den Salat an einem kühlen Ort 2-3 St,en ziehen lassen.

Zutaten

250g	Bohnen, weiße
1TL	Salz
2	Paprikaschote(n), grün
¼Kopf	Weißkohl
1	Zwiebel(n)
1Tasse/n	Maiskörner aus der Dose
3EL	Essig (Weinessig)
1TL	Salz
2TL	Paprikapulver
½TL	Knoblauchpulver
5EL	Öl

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