Leonas Grieß - Milchkuchen

Rezept für Leonas Grieß - Milchkuchen

8 Eier mit 8 EL Zucker mit dem Mixer rühren (mindestens 3-4 Minuten). Dann 4 EL Mehl , 4 EL Grieß dazugeben. In eine gefettete , bemehlte Auflaufform geben , im vor geheizten Ofen bei 250°C backen.
In der Zwischenzeit 1 Liter Milch mit 10 EL Zucker aufkochen. Vorsichtig über dem fertigen, heißen Kuchen verteilen, wenn er aus dem Ofen geholt ist. Den Kuchen abkühlen lassen , kalt servieren, die gesamte Milch wird vom Kuchen aufgesogen.
Ich mache den Kuchen spät am Abend , zum Mittagsdessert kommt er auf den Tisch.

Tipp: Das Eiweiß gesondert sehr stark schlagen , dann zum Mix aus Eigelb , Zucker geben.

Zutaten

8	Ei(er)
18EL	Zucker
4EL	Mehl
4EL	Grieß
1Liter	Milch
	Fett und Mehl für die Form

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