Scharfe Hackbällchen mit Schuss

knusprig und locker, mit dem Schuss Weinbrand ein Hochgenuss

Zwiebeln , Porree klein hacken , in eine Schüssel geben. Mit ca. 2-3 cl Weinbrand aromatisieren. Hack, Eier, Brötchen, Sojasauce, Worchestersauce, Chinagewürz, Knoblauch, Sesamöl, Salz , Chilipaste hinzu geben. Anschließend lange durchkneten. Falls der Teig zu flüssig ist, mit Semmelmehl wieder andicken. Kleine, r,e Bällchen formen , kurz mit Semmelmehl panieren. Am besten mit Butterschmalz braten.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
2	Zwiebel(n)
1Stange/n	Porree
1	Brötchen
5EL	Worcestersauce
2EL	Sojasauce
3EL, gest.	Gewürzmischung (Chinagewürz)
2Zehe/n	Knoblauch
3Tropfen	Öl (Sesamöl)
1EL	Chilipaste
2cl	Weinbrand
½Tasse	Semmelbrösel
	Butterschmalz

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