Stopfbrot Regina

Rezept für Stopfbrot Regina

Vom Weißbrot die beiden Enden abschneiden, das weiche Innere vorsichtig heraus schneiden, sodass gut 5 mm Rinde bleibt. Die Hälfte der Brotkrumen in Brühe einweichen , ausdrücken. Butter schaumig rühren. Wurst mit einer Gabel verkneten. Gurken , Paprika in Würfelchen schneiden.
Alle Zutaten nach Zugabe von viel Pfeffer gründlich vermischen. Die Füllung so fest wie möglich in das Weißbrot stopfen. Brot mit Alufolie umwickeln , in den Kühlschrank legen.

Zutaten

1	Weißbrot, 1 Tag alt
100g	Butter
100g	Wurst (Mettwurst), fein
100g	Wurst (Mettwurst), groß
2	Gewürzgurke(n), klein
1	Paprikaschote(n), rot, eingelegt
4EL	Zwiebel(n) (Perlzwiebeln)
	Pfeffer, grob, schwarz
125ml	Brühe (Instant)

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