Holunderbeerensirup

gut in der Erkältungszeit

Die Hol,erbeeren in einen Topf geben , mit den Gewürzen vermischen. Knapp mit Wasser bedecken , 30 min kochen lassen. Den Saft durch ein Safttuch in einen anderen Topf füllen, am Besten über Nacht abtropfen lassen.

Den entstandenen Saft abmessen, auf 1 l Saft mit 500 g Zucker vermischen (der Zucker in der Zutatenliste ist nur eine ungefähre Angabe), nochmals 5 min kochen lassen , heiß in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen , verschließen.

Zutaten

3kg	Holunderbeeren, gewaschen und geputzt
10Körner	Koriander
1Stange/n	Zimt, grob zerbrochen, 2 Sternanis
2Prisen	Vanille - Pulver
1Pck.	Zitronensäure
2kg	Zucker
½	Zitrone(n) / Schale davon

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net