Geschichteter Nudelauflauf

Rezept für Geschichteter Nudelauflauf

Als erstes werden die Nudeln in einem großen Topf mit etwas Salz gekocht, bis sie fast fertig sind.
In der Zwischenzeit das Gehackte anbraten , die Zwiebel dazugeben. Anschließend die passierten Tomaten hinzugeben , einmal aufkochen lassen. Jetzt etwas Wasser hinzufügen , würzen. Noch mal aufkochen.
In einen weiteren Topf die zwei Flaschen Chilisauce, die Sahne , etwas Chilipulver geben , aufkochen. Die Nudeln abtropfen lassen.
In eine hohe Auflaufform eine Schicht Nudeln, darüber die Tomaten-Bolognese-Sauce geben , wieder eine Schicht Nudeln. Dann die Chili-Sahne-Sauce drüber gießen. Wieder eine weitere Schicht Nudeln , nun den Rest der beiden Saucen auf den Nudeln verteilen. Nun etwas Schmand drüber , den geriebenen Käse nach Wahl. Ca. 15 Minuten im vor geheizten Backofen bei 180°C garen. Da die Nudeln schon fast fertig gekocht worden sind, muss der Auflauf nur so lange im Backofen bleiben, bis der Käse verlaufen ist.
Dazu am besten einen frischen Salat , alle werden begeistert sein.

Tipp: Für Vegetarier statt Bolognese einfach eine Schicht passierte Tomaten mit Pilzen , dazu die Chili-Sauce.

Zutaten

500g	Gehacktes
750g	Nudeln
1Becher	Sahne
1Pkt.	Tomate(n), passiert
	Gewürzmischung für Bolognese
200g	Käse, gerieben
100g	Schmand
2Flaschen	Chilisauce
1	Zwiebel(n)
½Msp.	Chilipulver

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