Tomatensuppe mit getrockneten Bananenscheiben

Rezept für Tomatensuppe mit getrockneten Bananenscheiben

Die Tomaten aus der Dose in eine Rührschüssel geben. Evt. Hautreste entfernen. Mit dem Pürierstab fein pürieren. Das Tomatenmark untermengen, salzen , pfeffern. Langsam bei mittlerer Hitze erwärmen, nicht kochen. Kurz vor dem Servieren, die Bananenscheiben hinzugeben , unterrühren. Die Bananenscheiben sollten ihre Festigkeit behalten. Den Reis zugeben. Nun Creme fraiche vorsichtig unterheben.
Die Suppe auf Tellern oder in Suppenschüsseln portionieren, das frische Basilikum gleichmäßig verteilen , servieren.

Zutaten

1kl. Dose/n	Tomate(n), geschält
1TL	Tomatenmark
1Prise	Pfeffer
1Prise	Salz
4Blätter	Basilikum, frisch
1TL	Crème fraîche
1TL	Reis
20Scheibe/n	Banane(n), getrocknet

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