Exotisches Mangogemüse

Rezept für Exotisches Mangogemüse

Zwiebel klein schneiden , in Butter anbraten, bis sie glasig , bräunlich sind. Mango in Würfel schneiden , zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Beides etwas einköcheln lassen; nicht zu viel, damit es kein Matsch wird. Bei einer frischen Mango muss es etwas länger einkochen.
Himbeeressig , Ahornsirup dazu geben , umrühren. Abschmecken mit Salz , Pfeffer.
Die Menge des Himbeeressig , des Sirup ist nach Geschmack änderbar.

Statt Himbeeressig kann auch dunkler Balsamico genommen werden.

Zutaten

1Dose/n	Mango(s) oder eine frische Mango
2EL	Essig (Himbeeressig)
1TL	Ahornsirup
1	Zwiebel(n)
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
20g	Butter

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