Kartoffel - Käseplätzchen

eine feine Beilage

Die Kartoffeln in der Schale weich kochen , heiß schälen. Die heißen Kartoffeln sofort durch eine Kartoffelpresse drücken. Die durchgedrückten Kartoffeln mit der Butter in Flöckchen , den übrigen Zutaten mischen. Aus dem Kartoffelteig etwa hühnereigroße Kugeln formen. Die Kugeln auf ein gefettetes Blech setzen , plattdrücken, dass sie etwa 1 cm dick sind. Das Blech auf die Mittelschiene in den kalten Backofen schieben , bei 180°C 30 min. backen. Heiß servieren.
Die Kartoffelplätzchen passen zum Beispiel als vollwertige Beilage zu Gemüsegerichten oder zum Spargel.

Zutaten

750g	Kartoffeln, mehlig kochende
50g	Butter
100g	Käse (Gouda), fein gerieben
2	Ei(er)
3EL	Mehl (Sojamehl)
2TL	Kümmel
½TL	Kräutersalz
½TL	Schabzigerklee
1Msp.	Muskat

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