HomeKirsch - Mascarpone - Muttertagstorte
Rezept für Kirsch - Mascarpone - Muttertagstorte
Butter, 150 g Zucker , Salz cremig rühren. 6 Eigelbe unterziehen. Mehl, Backpulver, zerlassene Kuvertüre , Raspelschokolade unterrühren. Das Eiweiß sehr steif schlagen , unterziehen. Den Teig in eine Springform füllen , auf mittlerer Schiene 50 Minuten backen.
Den abgekühlten Boden 2 x mit einem Bindfaden durchschneiden. Mascarpone, übriges Eigelb , 100 g Zucker verrühren. Das Kirschgelee auf die beiden Böden streichen, auf den unteren die abgetropften Kirschen geben, beide Böden mit Creme bestreichen , übereinander legen, den dritten Boden auflegen.
Die Sahne steif schlagen, damit die Torte r,um bestreichen , mit einem Spritzbeutel 16 Häufchen auf die Torte spritzen. Die Marzipanrohmasse halbieren. Die eine Hälfte mit 4 Tropfen, die andere mit 8 Tropfen roter Lebensmittelfarbe verkneten. Aus der dunklen Masse 16 Herzchen ausstechen. Aus der helleren Masse viele kleine Kügelchen formen, diese platt drücken , 8 Rosenblüten daraus formen. Die Marzipanherzchen auf die Häufchen setzen, die Rosen in der Mitte verteilen. Den Tortenrand mit gehackten Pistazien garnieren.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| Salz | |
| 10 | Eigelb |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 100g | Kuvertüre, weiß |
| 50g | Schokolade, geraspelt |
| 6 | Eiweiß |
| 500g | Mascarpone |
| 150g | Gelee (Kirschgelee) |
| 350g | Kirschen, aus dem Glas |
| 250ml | Sahne |
| 250g | Marzipan - Rohmasse |
| 12Tropfen | Lebensmittelfarbe, rot |
| 100g | Pistazien, gehackt |
mehr...
Empfehlung
