Makkaroni Tetrazzini

Rezept für Makkaroni Tetrazzini

Ein Hähnchen enthäuten, entbeinen , das Fleisch in Streifen schneiden, leicht würzen , in heißer Butter bei nicht zu starker Hitze braten. Pfanne von der Feuerstelle nehmen.
Sahne mit Eigelb verschlagen , dazugeben, sowie etwas Rosmarin, gegebenenfalls auch etwas Basilikum. Die gekochten, gut abgetropften Nudeln in eine gebutterte Auflaufform geben, darüber das Fleisch mit dem Pfanneninhalt geben; geriebenen Gouda überstreuen, Butterflocken aufsetzen , im vorgeheizten Backofen schnell überkrusten (mittlere Schiene, 200°C).

Zutaten

600g	Hähnchenfleisch
	Salz und Pfeffer
50g	Butter
100g	Schlagsahne
1	Eigelb
	Rosmarin
300g	Nudeln (Makkaroni)
100g	Käse (Gouda), gerieben

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