Filetsteak Adlon

Rezept für Filetsteak Adlon

In einer Pfanne die geklärte Butter erhitzen, die Steaks pfeffern , auf jeder Seite 4-5 Minuten braten. Tomaten kreuzweise einschneiden, Butterflöckchen in die Schnittflächen drücken , mit Käse bestreuen. Kurze Zeit in der Steakpfanne mit schmoren lassen.
Inzwischen in einer zweiten Pfanne Zwiebelringe , in Scheiben geschnittene Champignons in etwas Butter goldgelb braten, pfeffern , salzen. Zwiebelringe , Champignons über den fertigen Steaks verteilen.
Mit grünem Salat, körnigem Reis oder Pommes frites servieren.

Zutaten

2	Filet - Steak(s), je 150-200 g
2EL	Butter, geklärt
4	Tomate(n), klein
2TL	Käse, gerieben
1EL	Butter
1	Zwiebel(n)
150g	Champignons
	Salz und Pfeffer, schwarz, grob

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