Indonesische Reisplatte Djing Ping Meh

Rezept für Indonesische Reisplatte Djing Ping Meh

Schweinefleisch in Streifen schneiden , in einer Mischung aus Sojasauce, Sherry , Pfeffer 2 St,en zugedeckt marinieren.
Mandeln in Butter anrösten. Reis in sprudelndem Salzwasser 18 Minuten garen. Zerkleinerte Bambussprossen , Sojabohnenkeime nach Anweisung auf der Dose erhitzen.
Das abgetropfte Fleisch in heißem Öl unter ständigem Rühren r,herum braten. Auf einer vorgewärmten Platte alles in folgender Reihenfolge anrichten: Bambus-/Sojabohnenmischung - Reis - Schweinefleisch - Reis - Bambus-/Sojabohnenmischung.
Mit den gerösteten Mandeln bestreuen. Mit Chutney oder Currysauce anrichten.

Zutaten

500g	Schweinefleisch, mager
3EL	Öl
100g	Mandel(n), geschält
1EL	Butter
250g	Reis
1Dose	Bambussprosse(n)
1Dose	Sojabohnen - Keimlinge
	Salz und Pfeffer, weiß
3EL	Sherry
3EL	Sojasauce
	Pfeffer, weiß

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