Walnusslikör à la Karola

Rezept für Walnusslikör à la Karola

Walnüsse von der grünen Schale befreien, jedoch nicht die harte Schale knacken, dann säubern. Diese in ein ca. 1-Liter-Gefäß geben, dazu den Korn, die Vanillestange , den Kandis. Luftdicht verschließen , schütteln. Nun mit Alufolie blickdicht verschließen. Etwa 12 Wochen dunkel , kühl stehen lassen, ab , zu schütteln.
Dann denn Likör sieben, Nüsse , Vanillestange wegwerfen. Nun der Rum hinzu, umrühren , in schöne Likörkaraffen umfüllen.

Zutaten

16	Walnüsse, frisch
700ml	Schnaps (Korn, 38%)
1	Vanilleschote(n)
200g	Zucker (brauner Kandiszucker), krümelig
4cl	Rum (54%)

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