Filetbraten Pizzaiola

Rezept für Filetbraten Pizzaiola

3 EL Öl in einem Topf erhitzen. Fein gehackte Zwiebeln, zerdrückte Knoblauchzehen , klein geschnittene Paprikaschoten darin andünsten. Zerkleinerte Tomaten mit dem Saft aus der Dose, Peperoni, Salz, Pfeffer , Zucker zugeben , die Sauce zugedeckt 1 St,e kochen.
30 Minuten vor Ende der Kochzeit das Schweinefilet im restlichen Öl r,herum braun braten, salzen , pfeffern. Fleisch in die Sauce legen , während der restlichen Kochzeit darin schmoren lassen.

Zutaten

800g	Schweinefilet
2	Zwiebel(n)
5EL	Olivenöl
5Zehe/n	Knoblauch
2	Paprikaschote(n), rot
1Dose	Tomate(n), geschält
1	Peperoni
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker

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