Paprika - Nudelpfanne

Rezept für Paprika - Nudelpfanne

Die Nudeln in reichlich Salzwasser garen, abseihen , warm halten.
In der Zwischenzeit die Steaks würzen , in heißem Öl ca.15 Minuten anbraten. In den letzten 3-4 Minuten die Zwiebelwürfel ebenfalls im heißen Öl glasig dünsten. Den Paprika, Knoblauch , die Brühe zufügen, einige Minuten mitdünsten. Die Lauchzwiebelringe dazugeben , nur kurz mitdünsten. Steaks herausnehmen, die Nudeln zugeben , unterheben.

Zutaten

250g	Nudeln (Tagliatelle)
1	Paprikaschote(n), rot, in Streifen
1	Paprikaschote(n), gelb, in Streifen
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
4	Schweinenacken - Steaks
3EL	Öl
	Salz und Pfeffer
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
125ml	Fleischbrühe

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