Beef International

Rezept für Beef International

Die Lende in dünne Scheiben schneiden. In der erhitzten Butter zusammen mit den fein gehackten Zwiebeln , Knoblauchzehen beidseitig gut anbraten. Die Paprikaschoten waschen , in Streifen schneiden. Die Champignons putzen , in Scheiben schneiden.
Das Fleisch mit Rotwein löschen, Tomatenmark hinzufügen, mit Pfeffer, Salz , Suppengewürz abschmecken. Paprikaschoten , Champignons unter das Fleisch mischen , auf kleiner Flamme zugedeckt schmoren lassen, bis die Paprikaschoten weich sind. Wenn nötig, mit etwas Fleischbrühe aufgießen.
Das Gericht mit körnigem Reis oder Salzkartoffeln servieren.

Zutaten

500g	Rinderfilet
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), rot
200g	Champignons
1Glas	Wein, rot
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Gewürzmischung (Suppengewürz)
1EL	Butter

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