HomeGebackene Poulardenschenkel
Rezept für Gebackene Poulardenschenkel
Tomatenketchup mit Salz, Pfeffer , Zucker verrühren , die Poulardenschenkel damit einpinseln. Etwa 30 Minuten ziehen lassen. Dann in Mehl wenden, in die verquirlten Eier tauchen, erneut in Mehl wenden , wieder in das Ei tauchen. Cornflakes grob zerbröseln , die Schenkel darin wenden.
In der Friteuse bei 175°C etwa 10 Minuten ausbacken.
Für die Soße die Tomaten häuten, halbieren, entkernen , in Würfel schneiden. Essig mit Wasser, Zucker , Salz aufkochen. Tomatenwürfel einrühren , etwa 3 Minuten einkochen lassen. Zum Schluss Pfeffer , Öl einrühren. Zu den Poulardenschenkeln reichen.
Dazu: Baguette
Zutaten
| 3 | Poularde - Schenkel |
| 3EL | Tomatenketchup |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1TL | Zucker |
| 3EL | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Cornflakes |
| Fett, zum Frittieren | |
| 200g | Tomate(n) |
| 3EL | Essig (Weinessig) |
| 125ml | Wasser |
| 1TL | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2EL | Öl |
mehr...
Empfehlung
