Omas Vollkorn - Apfelkuchen

Rezept für Omas Vollkorn - Apfelkuchen

Mehl in eine Schüssel geben, die Butter in kleinen Stücken darauf verteilen. Ei, Zucker , Vanillezucker dazugeben. Mit dem Knethaken des Rührers oder von Hand zu einem glatten Teig kneten. Im Kühlschrank kalt stellen.
Währenddessen die Äpfel schälen, vierteln , entkernen. Die Viertel in Längsrichtung mehrfach aufschlitzen. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform fetten , den Teig festdrücken, dabei einen etwa 4-cm-hohen Rand lassen. Die Äpfel darauf verteilen , mit den Rosinen bestreuen. Backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Zutaten

200g	Mehl (Vollkorn-Weizenmehl)
75g	Zucker
100g	Butter, kalt
1TL	Backpulver
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1 ½kg	Äpfel, süß
120g	Rosinen
	Fett für die Form

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