HomeSchweinefleisch mit Honig und Thymian
Rezept für Schweinefleisch mit Honig und Thymian
Das Fleisch in einem schweren Topf ca. 10 Minuten von allen Seiten anbraten. Sobald das Fleisch Farbe angenommen hat, den Knoblauch, die Zwiebel , beide Selleriesorten zugeben.
Den Honig mit Wein verrühren , über das Fleisch gießen. Mit den Kräutern, Salz , Pfeffer würzen. Das Gericht 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Backofengrill vorheizen. Das Fleisch in eine feuerfeste Form geben, mit einigen Löffeln Sauce überziehen , für 10 Minuten unter den Grill stellen. Die restliche Sauce etwas einkochen lassen , mit Kartoffeln oder Reis zum Fleisch servieren.
Zutaten
| ½kg | Schweinefleisch (nicht zu fetter Schweinebauch) |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Stange/n | Staudensellerie |
| 6EL | Olivenöl |
| 1Scheibe/n | Knollensellerie, (ca. 60 g) |
| 1EL | Honig |
| 200ml | Wein, rot, trocken |
| 2TL | Thymian, getrocknet |
| 1TL | Rosmarin, getrocknet |
| Salz und Pfeffer |
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