HomeRiesenrösti mit Kräuterquark und Lachs
Rezept für Riesenrösti mit Kräuterquark und Lachs
Öl in einer Pfanne erhitzen. Röstiteig in eine Pfanne geben, glatt streichen , die Unterseite 5-7 Minuten goldbraun backen. Rösti auf einen flachen Topdeckel gleiten lassen, mit Hilfe des Deckels wenden, 5-7 Minuten weiter braten.
Kräuter grob hacken. Quark, Schmand, Mineralwasser , gehackte Kräuter verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Rösti mit Quark , Lachs anrichten. Mit Dill garniert servieren.
Zutaten
| 150g | Lauchzwiebel(n) |
| 350g | Kartoffeln |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½Bund | Dill Schnittlauch |
| 100g | Quark, (Magerquark) |
| 50g | Schmand |
| 1EL | Mineralwasser |
| 50g | Lachs, geräuchert |
| ½Bund | Petersilie |
| ½Bund | Schnittlauch |
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